Un grupo de lideresas comunitarias participó en un taller sobre la elaboración de chilacayote en dulce, promoviendo la preservación de la gastronomía tradicional y la identidad cultural del pueblo maya Poqomam.
Un grupo de lideresas comunitarias participó en un taller sobre la elaboración de chilacayote en dulce, promoviendo la preservación de la gastronomía tradicional y la identidad cultural del pueblo maya Poqomam.
La Dirección General de Desarrollo Cultural, a través de la Casa de Desarrollo Cultural del municipio de San Luis Jilotepeque, Jalapa, realizó el taller denominado «Elaboración de chilacayote en dulce», como parte de la acción «Eventos culturales y académicos que fortalecen el desarrollo cultural y la participación ciudadana de los pueblos originarios».
La actividad se llevó a cabo el 22 de abril y estuvo dirigida a 20 lideresas de la aldea La Montaña, quienes participaron activamente en un espacio de aprendizaje, intercambio cultural y fortalecimiento comunitario.
Las participantes conocieron el proceso tradicional para la preparación del chilacayote en dulce, un alimento ancestral transmitido de generación en generación por los abuelos y abuelas de la comunidad. Asimismo, se compartieron conocimientos sobre la importancia de conservar las prácticas culinarias que forman parte de la identidad del pueblo.
De esta manera, las participantes fortalecieron sus conocimientos sobre la gastronomía tradicional y reafirmaron el valor de preservar los saberes heredados del pueblo maya poqomam, promoviendo la continuidad de su identidad cultural en las nuevas generaciones.
